通常只要我們保存得當(dāng)?shù)脑?，茭白也是可以保?~3個(gè)月的，一般茭白是在每年的9月到10月份左右會(huì)上市，所以說(shuō)茭白也是可以保存到冬天的。我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)茭白之后可以放在冰箱中冷藏，這樣能夠起到抑制微生物生長(zhǎng)繁殖的作用可以延長(zhǎng)，茭白的保存時(shí)間。而因?yàn)檐讓儆谝环N水生的蔬菜，所以在保存的時(shí)候，我們也可以將茭白放入到清水中浸泡，但是需要注意經(jīng)常換水，這樣也能夠延長(zhǎng)保存時(shí)間。