蘋果皮具有多種作用。蘋果皮富含抗氧化成分和生物活性物質(zhì)，如酚類物質(zhì)、黃酮類物質(zhì)等，這些物質(zhì)有助于預(yù)防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病等。蘋果皮能夠增強(qiáng)機(jī)體免疫力，提高抵抗力，同時還能消除疲勞，提高精力。此外，蘋果皮中的多種營養(yǎng)物質(zhì)能夠抑制黑色素生成，保持皮膚白嫩細(xì)膩，同時還能保濕鎖水，讓皮膚更加水潤有光澤。蘋果皮中的蘋果多酚能夠抑制齒垢的酶活性及口腔內(nèi)細(xì)菌的生長，具有抗蝕作用，可以保護(hù)牙齒。
