我們可以通過(guò)觀察蓮霧的外觀來(lái)判斷其是否成熟。成熟的蓮霧表皮顏色會(huì)由淡綠色或淡黃色變?yōu)榻瘘S色或橙黃色，果實(shí)表面會(huì)出現(xiàn)細(xì)微的裂紋，果實(shí)變得稍微軟一些，但不要過(guò)于軟爛，這是因?yàn)樯忟F成熟后果實(shí)內(nèi)部的果膠會(huì)分解，果肉變得更加清脆。此外，成熟的蓮霧會(huì)散發(fā)出濃郁的芳香味，如果聞不到芳香味，那么蓮霧可能還沒有成熟。其次，我們可以通過(guò)輕輕捏一下蓮霧來(lái)判斷其是否成熟。成熟的蓮霧果實(shí)稍微軟一些，輕輕捏一下會(huì)有一定的彈性，但不會(huì)感覺到果實(shí)內(nèi)部的液體流動(dòng)。如果果實(shí)太硬或太軟，那么蓮霧可能還沒有成熟或已經(jīng)過(guò)熟了。