酵素不是細胞，而是比細胞單位更小的一種蛋白質，舉凡細胞的代謝、新生、分解、消化等等，都少不了它?；蛟S您不知道？有酵素才有生命；沒有酵素則意謂著生命即將步向·死·亡。也正因為酵素在身體內部扮演著不可或缺的角·色·，所以身體中酵素的多寡與其運作情形，和人體的青春、健康、老化及疾病息息相關。舉例而言，糖·尿·病是因為胰臟分泌胰島素的功能失調或喪失所導致。因此有許多的糖尿病患者，在服用酵素之后，糖尿病的癥狀可以獲得很大的控制與改善。除此之外，酵素還具有·殺·菌、抗炎的作用，所以有感冒、發(fā)燒、喉嚨發(fā)炎等癥狀的病人服用之后，癥狀大多可以減輕甚至痊愈。