天然的蝦青素來源于哪里？
回復時間：2015-12-18 13:40:03
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大量研究表明雨生紅球藻對蝦青素的積累速率和生產總量較其它綠藻高，而且雨生紅球藻所含蝦青素及其酯類的配比（約70%的單酯，25%的雙酯及5%的單體）與水產養(yǎng)殖動物自身配比極為相似，這是通過化學合成和利用紅發(fā)夫酵母等提取的蝦青素所不具備的優(yōu)勢。此外，雨生紅球藻中蝦青素的結構以3S一3 ’S型為主，與鮭魚等水產生物體內蝦青素結構基本一致；而紅發(fā)夫酵母中蝦青素結構則為3R一3 R型。
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回答時間：2015-12-18 13:42:03
