葉黃素屬于類胡蘿卜素，是構成蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要組分，也是人眼視網膜、黃斑區(qū)域的主要組成物質，能 防止眼睛的生理結構和功能變異；通過大量的實驗證實，葉黃素對視網膜色素變性、黃斑病變和白內障有明顯的預防和改善效果；葉黃素的血管擴張功能和強抗氧化性能，可以改善眼部微循環(huán)，改善眼部營養(yǎng)供應，防止自由基對眼部的氧化損傷。由于葉黃素不能由人體自身合成，只能通過膳食和營養(yǎng)補充劑攝入。 富含葉黃素的食物：玉米、菠菜、甘藍菜、... 葉黃素是一種對眼睛非常有益的營養(yǎng)素。