即胎兒期，嬰幼兒期，少兒期，青春期（包括青春前期）。一日三餐，粗細(xì)搭配，動(dòng)物食品和植物食品要有一定的比例，最好每天吃些豆類、薯類和新鮮蔬菜。兒童、孕婦、乳母，由于其生理狀況不同，對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需要不同，對(duì)食物的質(zhì)和量的要求也不一樣。必須根據(jù)他們的特殊營(yíng)養(yǎng)要求，選擇適當(dāng)?shù)脑?，烹調(diào)成合適的飯菜，才能滿足他們的生長(zhǎng)發(fā)育和身體健康的需要。