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經過巴氏消毒，果汁里的維生素和活性成分不會被破壞嗎?

回復時間：2016-02-04 06:44:37 345次

不會的。巴氏消毒是在一個大氣壓條件下，攝氏60度，消毒5分鐘。這樣處理，能夠有效地殺滅病原體而不破壞維生素和活性成分。這是一個經典的消毒方法，很多食品、飲料、乳品和保健品用都是采用巴氏消毒法。

內容僅供參考 回答時間：2016-02-04 06:46:37

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