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香椿焯水要放鹽嗎

發(fā)布時間: 2023-09-19 15:26:16

焯水香椿時不要加鹽,只需將其放入水中燙一下即可。如果加鹽,會加速香椿中的營養(yǎng)成分溶解,導致營養(yǎng)流失。焯水時間也不宜過長,1-2分鐘即可。

不過,在清洗香椿時可以加入適量的食鹽,食鹽具有殺菌消毒的作用,可以去除香椿表面的細菌和雜質(zhì)。

發(fā)布于:2023-09-19 15:26:16