姜黃素是從植物根莖中提取出來的一種成分，是含有二酮類物質的植物色素。如果不知道這種東西，看它的名字，可能大部分人都會猜想，姜黃素，那就一定是從生姜中提取出來的啊！其實并不是，很多食物中都含有這個姜黃素，那么就來一起了解一下到底什么食物含有姜黃素吧！

什么食物含有姜黃素

要說什么食物含有姜黃素，排第一位的一定是猜出來的生姜了。其次就是一種人們常用的做菜配料了，它就是咖喱，除了咖喱，芥末中也含有一些姜黃素。然后就是那些植物中，胡蘿卜、番茄、辣椒中也有一定的姜黃素。最后是粗糧，比如紅曲米等。令人想不到的是，就連人們平時喝的咖啡中也含有少許的姜黃素。看來雖然有些人第一次聽到姜黃素的名字，但其實姜黃素早就出現(xiàn)過他們的生活中了。很多食品制作商還發(fā)現(xiàn)姜黃素具有一定的防腐作用，再加上它還是一種天然的色素，所以在罐頭、糖果、飲料里也能發(fā)現(xiàn)它的影子。

以上就是問題“什么食物含有姜黃素”的回答了，由于姜黃素的用途太過廣泛，上面只是舉了一些例子，感興趣的同學可以在拿到一個零食的時候看看它的配料表，找找有沒有姜黃素的身影吧。