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第一元素氨基酸在食物營(yíng)養(yǎng)中的作用

發(fā)布時(shí)間:2015-03-24 16:54:35 閱讀(457)

人類為了生存必需攝取食物,以維持抗體正常的生理、生化、免疫機(jī)能,以及生長(zhǎng)發(fā)育、新陳代謝等生命活動(dòng),食物在體內(nèi)經(jīng)過(guò)消化、吸收、代謝,促進(jìn)抗體生長(zhǎng)發(fā)育、益智健體、抗衰防病、延年益壽的綜合過(guò)程稱為營(yíng)養(yǎng)。食物中的有效成分稱為營(yíng)養(yǎng)素。

 

作為構(gòu)成人體的最基本的物質(zhì)的蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物、無(wú)機(jī)鹽(即礦物質(zhì),含常量元素和微量元素)、維生素、水和食物纖維,也是人體所需要的營(yíng)養(yǎng)素。它們?cè)跈C(jī)體內(nèi)具有各自獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)功能,但在代謝過(guò)程中又密切聯(lián)系,共同參加、推動(dòng)和調(diào)節(jié)生命活動(dòng)。機(jī)體通過(guò)食物與外界聯(lián)系,保持內(nèi)在環(huán)境的相對(duì)恒定,并完成內(nèi)外環(huán)境的統(tǒng)一與平

 


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