番茄紅素在我們的身體中扮演著抗氧化的重要角色，有助于延緩衰老的過程。專家建議女性多食用番茄，因?yàn)榉鸭t素可以增強(qiáng)人體抗氧化能力，減輕紫外線對(duì)皮膚的傷害，改善皮膚老化和老年斑，使皮膚恢復(fù)光滑細(xì)膩、有彈性。

此外，研究表明，每天攝入15毫克的番茄紅素可以在12周內(nèi)增強(qiáng)自然殺傷細(xì)胞的活性，從而增強(qiáng)人體的免疫力。

多食用番茄還有助于預(yù)防癌癥，已經(jīng)患有癌癥的患者堅(jiān)持補(bǔ)充番茄紅素可以抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。研究發(fā)現(xiàn)，西紅柿和血液中的番茄紅素水平與癌癥發(fā)生率呈負(fù)相關(guān)，具有預(yù)防癌癥的作用。

此外，番茄紅素還能幫助抑制乳腺癌、前列腺癌、肺癌、胃癌等常見癌癥，降低宮頸癌的發(fā)病率。

番茄對(duì)心腦血管健康也有益處，可以預(yù)防心腦血管疾病，改善高血壓、高血脂、冠心病等疾病的癥狀。番茄紅素能防止血液中低密度脂蛋白的氧化，保護(hù)血管健康。

研究顯示，每天攝入至少40毫克番茄紅素的番茄制品可以顯著降低患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)，使番茄成為現(xiàn)代人的健康食品。

對(duì)于男性來說，番茄紅素有助于保護(hù)前列腺，預(yù)防和改善前列腺增生、前列腺炎等泌尿系統(tǒng)疾病。此外，番茄紅素還能提高精子質(zhì)量，降低不育風(fēng)險(xiǎn)。