作為COX−1選擇性抑制劑；一種發(fā)現(xiàn)于葡萄皮以及其他植物中的酚類植物抗毒素，用于保護植物細胞以及防止真菌侵襲。
對動物而言，美國TruNature白藜蘆醇具有細胞內(nèi)抗氧化活性以及激活SIRT1基因的表達；一種NAD+依賴性組蛋白脫乙?；退?，包含在線粒體的生物起源中以及增強過氧化物酵素體γ激活增殖體受體共激活物-1α (PGC-1α）以及FOXO活性；美國TruNature白藜蘆醇的抗糖尿病的、保護神經(jīng)的以及抑制脂肪行為可能是通過SIRT1活化作用促成。
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